Pitipä minunkin kokeilla kuuluisaa caipirinha- juustokakkua kun vielä yksi mix-pussi kaapista löytyi.

Tämä oli oma kevyempi (?) versio kakusta:

Domino keksipohja

Täyte:

2,5dl vispikermaa

200g maustamatonta tuorejuustoa

2prk kermaviiliä

1pss SantaMaria Caipirinha Mix

tomusokeria vähän

3tl liivatejauhetta/ 3 lehteä, tilkka vettä

Vaahdota kerma, sekoita muut ainekset joukkoon (liivate viimeiseksi).

Anna hyytyä jääkaapissa useampi tunti.

Koristeena oli erilaisia hedelmiä sekä mansikoita, suklaa koristeet tein Candy Meltseistä.

Oli ihan raikkaan makuinen kakku, ja kesäinen!