Tein (TAAS) näitä nopeita muffinseja kun oli tulossa kahvittelijoita kylään. Näitä olen tehnyt niin sata kertaa että tälläkertaa nämä onnistui ilman sen kummempia sähläyksiä :)

Ohje: (n. 15 kpl mini muffinseja, 7kpl normaaleja)

1 kananmuna

50g margariinia

1dl sokeria

1dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 rkl kaakaojauhetta

0,5dl maitoa

Koristeluun:

Tomusokeria

tai

esim. 1dl kermaa ja 1 rkl suklaalevitettä

 

Sulata margariini ja sekoita kananmuna joukkoon sen enempää vatkaamatta. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muna-margariini seokseen, ja lisää maito myös sekaan.

Annostele taikina muffinssivuokiin ja paista 220ast. n. 8 min.

Koristele muffinit tomusokerilla hunnuttamalla tai niinkuin tällä kertaa tein eli vaahdota 1dl kermaa ja sekoita joukkoon 1rkl suklaalevitettä ja pursota koristeeksi.

Tätä ohjettahan voi varioida ihan mielikuvitusta käyttämällä (ja katsomalla mitä kaapista löytyy), esim. vaihtaa kaakaojauheen marjoihin jne...