Tämä kakku oli pakko laittaa tänne kun näin tämän kuvan koneella.

Kyseessä on ihan perus mansikkakakku viime Juhannukselta, kesän ensimmäinen mansikkakakku :)

Ikimuistoisen tästä kakusta teki se, että Juhannuksena kotimaisia mansikoita oli melko niukasti saatavilla, ja näiden mansikoiden hinnalla olisi varmaan saanut jo konditoriasta vaikka minkälaisen luomuksen, mutta minkäs sille voi että jos haluaa saada on pakko ostaa.

Pohja on tavallinen kakkupohja, välissä kermaa ja mansikoita suht reiluina paloina, päällä kermat, mansikat ja mustaherukanlehtiä, joita innostuin käyttämään koristeena viime kesänä (täytyy ensi kesänä laittaa monta purkkia lehtiä pakastimeen).

Jostain syystä alkoi tekemään ihan pikkuisen mieli mansikkakakkua, joten kesää odotellaan!!