Valtterin nimipäivä- kakku 29.1.

Halusin testata Kinuskikissan ohjeella Lakritsikinuskia, joten tein Batman kakun kun siihen tuli tilaisuus.

Suunnittelin koristeeksi "onton" Batman logon sokerimassasta, eli lakritsikinuski näkyy keltaisen kuvion alta. Logo vaan meni vähän halki kun asettelin sitä, yllätys että jotain tulee aina viime metreillä... Kirjaimet tein käsin koska muotteja ei vielä ole.

Ohje:

Koristeet tein värjätystä sokerimassasta edellisenä päivänä jotta ne ehtii vähän kovettua -> helpompi asetella kakulle

Tavallinen kakkupohja 6 kananmunaa

Täyte:

1pss Sitruunakiiseliä (valmista pussijauhetta kaupasta, jälkiruoka tarkoitukseen)

Lakritsikastiketta

2dl Vispikermaa

Kuorrutus:

Lakritsikinuski: 5 patukkaa Kick- toffeeta,1dl kermaa

3dl vispikermaa

tomusokeria

vanilijakreemijauhetta

Leikkaa pohja kolmeen osaan. Tee kiisseli ohjeen mukaan (eli sekoita veteen). Vatkaa lakritsikastiketta sähkövatkaimella vaahtomaiseksi, vatkaa kerma ja sekoita ne keskenään. Lado kostutetulle pohjalle ensin kiisseli, sitten lakritsikermaa, laita toinen pohja ja täytä myös se. Keitä lakritsikinuski kattilassa ja kaada se kakun pinnalle. Asettele koristeet ja pursota reunat.

Kaupasta oli tietysti loppu lakritsikastike juuri kun olisin sitä tarvinnut... Siispä ostin jotain lakritsi karkkeja ja niistä keittelin lientä, karkit eivät vaan liuenneet joten siivilöin niistä kastikkeen. Ensikerralla olen sitten fiksumpi ja ostan turkinpippureita, niistä ainakin saa kastiketta aikaiseksi.